Голяма вместимост, страхотно качество, този Японски теракотен чайник вижда голямата картина. Това е шудей кюсу от Токонаме, регионът на Япония, който е най-известен със своята вулканична земя, богата на желязо. Ръчно изработен, чайникът е украсен с фини гравюри и разполага с много фин филтър от пръст сасаме с красив баланс който не се нарушава от голямата му вместимост. Предлага се в червено (изпичане чрез оксидация) или черно (изпичане чрез редукция)
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Материал : Фаянс – Керамика – Глина
Произход : Токонаме – Япония
Йокоде Кюсу (странична дръжка)
Съдържание : 620 мл (0.62L)
Color: Red or Black
Filter: clay, type sasame (integrated into the teapot in front of the spout)
Manufacture: Ръчна изработка
Работилница : Isobe
Изберете повече:
Кюсу
Традиционен японски чайник изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира при контакт с водата, за да разкрие всички аромати на чая.
Филтър пред чучура: чаят плува и се запарва свободно (пълно извличане на компонентите и ароматите). Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).
Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼, префектура Аичи)
Най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-големият японски производствен център.
Чистата естествена глина (шудей) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо. За разлика от други региони, където глината е почти изчерпана, в Токонаме и до днес има находища.
Полираният външен вид без глазура се дължи на полирането на кюсу преди изпичане с метална шпатула или кърпа, за да може глината да говори сама за себе си.
Kyusu се изпича чрез окисляване (червена глина) или редукция (черна глина).
Поддържане на чайника Tokoname
Външен
Само с чиста вода и мека кърпа. Ако чайникът ви е зацапан, разтрийте с мека кърпа, напоена с настойка от зелен чай.
Вътрешна
Изплаквайте само с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина : не я отстранявайте (култиране).
Съхнете
на открито с главата надолу върху кърпа или внимателно разтрийте външната страна с мека кърпа.
Подходящ за чайник (непорьозна глина), неглазиран от вътре: препоръчва се в дългосрочен план да се приготвят подобни сортове чай в него поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката („Culottage“, подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето).
Предупреждение
Керамиката керамиката, дори и от най-добро качество, е материал чувствителен към термични удари които могат да го напукат :
– Загрейте чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода
