Японски чайник Tokoname Hohin 280ml

139.00лв.

Сред различните разновидности на японските чайници този е без дръжка и с филтър на чучура: той е Tokoname Hohin.

Японски чайник Tokoname Hohin 280ml
Японски чайник Tokoname Hohin 280ml
Японски чайник Tokoname Hohin 280ml
Японски чайник Tokoname Hohin 280ml
Японски чайник Tokoname Hohin 280ml

Сред различните разновидности на японските чайници този е без дръжка и с филтър на чучура: това е Tokoname Hohin. Модел на простота и красота, този чайник е изработен от богата на желязо глина от Токонаме, най-известния керамичен регион в Япония. Той е особено подходящ за приготвяне на зелени чайове, които изискват умерена температура на вливане.

Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни

Материал : Теракота – керамика – глина

Стил: Японски, тип Hohin Kyusu (без дръжка, с филтър)

Оригина:Капацитет: 280ml (0,28L)

Цвят: червен

Филтър: Глинен, с отвори, вграден в чайника пред чучура

Производство: Изцяло ръчно

Производствена работилница: Isobe

Изберете повече:

Кюсу

Традиционен японски чайник, изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира на контакта с водата и чая, за да разкрие всичките му аромати.

Филтър пред чучура : чаят плува, запарва се свободно за пълно извличане на компонентите и ароматите. Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).

Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.

Пещта Токонаме

Токонаме Яки (常滑焼), най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-важният център за производство на керамика.

Чистата естествена глина (шудей) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо (специфични свойства по отношение на вкуса и ползите, осигурявани от зеления чай). За разлика от други региони, в които глината е почти изчерпана, в Токонаме има находища и до днес.

За да се получат кюсу с различни цветове, грънчарят напръсква оформеното кюсу със смес, съставена от червена глина и естествени цветни пигменти = Char-gake). Чайниците, изработени от глина Shudei, имат характерен полиран вид, но не са глазирани, тъй като кюсуто се полира с метална шпатула или парче плат преди изпичането. Производителите предпочитат да оставят естествената глина да говори сама за себе си, без да глазират или лакират чайниците.

Tokoname Kyusu след това се изпича чрез окисляване (червена глина, между 1100 и 1200°C) или редукция (черна глина). Някои ателиета, особено тези, които се ползват от присъствието на известни художници, комбинират двете техники, което дава възможност да се получи много голямо разнообразие от цветове на kyusu.

Почистване

Външно

Използвайте само чиста вода и мека кърпа. В случай на петна търкайте с кърпа, напоена с настойка от зелен чай.

Вътрешно

Плакнете само с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина : не я отстранявайте (култивация).

Съхнете

на открито с главата надолу върху чиста кърпа или внимателно разтрийте външната страна с мека кърпа.

Непорьозен чайник (непорьозна глина), неглазиран отвътре: препоръчва се в дългосрочен план в него да се приготвят подобни сортове чай поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката. Този кулоар подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето.

Предупреждение 

Керамиката керамиката, дори и от най-добро качество, е материал чувствителен към термични удари които могат да го напукат:

– Загрейте чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него

– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода

Японски чайник Tokoname Hohin 280ml
Японски чайник Tokoname Hohin 280ml

139.00лв.

139.00лв.