Чайник Gong Fu Cha

Ако търсите идеалния чайник за пиене на чай по метода Gong Fu Cha Нашите малки чайници ще ви позволят да се насладите на чая си според правилата на това китайско изкуство за приготвяне.

Gong Fu Cha (или Kung Fu Cha) е по-скоро начин на приготвяне на чай, отколкото церемония. От китайското „gong fu“, означаващо овладяване на практика, работа, изкуство, gong fu cha, чийто превод би могъл да бъде  „отделяне на време за чай“, ще се отнася до всички жестове, които трябва да се изпълнят, за да се приготви правилно вашият чай.

Чайникът е важна променлива величина и ентусиастите на Гонг-Фу Ча са единодушни, че&nbspнай-добре е да приготвяте чая си в&nbspнеглазиран теракотен (глинен) чайник от Yixing.

Глината от Yixing, западно от Шанхай в Китай, има идеалните характеристики за дегустация на чай, защото не се деформира по време на изпичането, уникалната ѝ порьозност (пропусклива за въздух, но не и за вода) позволява на чая да се насити с кислород, освобождавайки ароматите, и запазва добре топлината. Въпреки това, ще трябва да запазите чайника Yixing за вид чай, чиито аромати ще запомни в хода на инфузиите.

За новите си открития можете да изберете керамика без памет, като например каменоделство или порцелан. Каменният чайник ще бъде за предпочитане за чайове, изискващи високи температури на запарване, благодарение на доброто си задържане на топлината, докато порцеланът ще запази ароматите на най-крехките ви чайове.

Един от важните компоненти на приготвянето на Гонг Фу Ча е приготвянето на настойки в малки количества, от порядъка на 100 до 200 мл. За тази цел използването на малък чайник (вместимост <400мл) и гайван ще ви позволи да контролирате инфузията, за разлика от големите обеми.

Това е евтин и традиционен избор? Изберете гайван, известната китайска чаша за чай.

Най-често изработена от порцелан, често евтина, снабдена с капак или дори с чинийка, гайванът се предлага в няколко размера и може да се използва за всички видове чай, тъй като може да се изплаква след употреба, ако е изработен от материал без памет (порцелан, фаянс, стъкло). Има, разбира се, и по-луксозни гайвани, ръчно изработени от фаянс, костен порцелан, сребро или дори глина.

Можете да изберете и малък стъклен чайник, който често се използва за зелен, бял и „цъфтящ“ чай, тъй като стъклените чайници не поглъщат деликатния аромат на чая като теракотените и можете да видите как листата се разширяват.

Искате ли повече информация? Не се колебайте да разгледате нашата статия за приготвяне на чай с Gong Fu Cha