За да се насладите най-добре на чая си в глинения чайник, можете да адаптирате формата му към вида чай, който искате да запарите. Ето един малък чайник за черен чай и Пу-Ерх, с големи листа и слаб аромат. Не се колебайте да разгледате пълната ни статия за как да изберете глинения си чайник.
Материал: Изгоряла глина – глинен чайник
Произход: Yixing (Китай)
Съдържание: около 330 мл (0,33 л)
Размери: виж снимката
Цвят: зелен
Филтър: Глинен, с дупки, вграден в чайника пред чучура
Изработен : наполовина ръчно
Намерете повече :
Чайник Yixing
Смятан от някои любители на чая за кралицата на чайниците, глиненият чайник Yixing е т.нар. чайник с памет. Глината, от която е изработен, е леко пореста, така че танините в настойката на чая постепенно се натрупват в глината по време на настойките и постепенно обогатяват вкуса на чая, като се възстановяват. Ето защо трябва да запазите чайника Yixing само за един вид чай (например семейство Oolongs) или дори, според пуристите, само за един чай.
Преди първата му употреба трябва да „кръстите“ чайника си с чая, който сте избрали за него. Този процес се нарича „култивиране на чайника“, разберете как да го направите.
Чайници за чай по метода йиксинг се изработват ръчно а не се въртят на грънчарско колело. Твърдата глина се кове с тежък дървен чук, за да се образува плоча, след което тялото на чайника се изработва с три основни техники: пресоване, сгъване или формоване на плоча. В процеса на изработване на чайници Yixing се използват специализирани инструменти от дърво, бамбук, метал и рог, създадени през вековете.
Ръчно изработени чайници
Тъй като всеки модел е уникален, в сравнение със снимките могат да се наблюдават малки разлики, особено в гравюрите.
Предупреждение
Керамиката керамиката, дори и с най-добро качество, е материал чувствителен към термичен шок който може да го напука:
– Загрейте чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода
