Купили сте си чайник от теракота, поздравления!
Най-важният въпрос е: как да го поддържате? Всичко ще зависи от това дали става въпрос за порест теракотен чайник или не.
Иксински чайник или друг порест глинен чайник
Как да изпичаме чайник от пореста глина
Първа употреба на чайник от пореста глина
Новите чайници се предлагат с восъчно покритие, за да защите глината и да ги направи блестящи на рафтовете (а също така често и за да изглеждат като по-скъпите антични чайници…). Този слой трябва да бъде отстранен преди приготвянето на чай, тъй като глината в чайника е пореста и трябва да запомни чая, който приготвяте в нея. Това е известно като култивиране на чайника. Ето как да отстраните покритието и да подготвите глината:
- Изплакнете чайника с гореща вода и изчеткайте вътрешната и външната част енергично с паста за зъби (която е леко абразивна) и четка за зъби. Да, правилно прочетохте!
- Поставете голяма чаша с вода на котлона, облицована от вътрешната страна с кърпа. Тенджерата трябва да е достатъчно голяма, за да потопи напълно чайника.
- Опаковайте покривалото (и чайника) в кърпа и го поставете в голямата тенджера с чайника. Кърпата предпазва чайника и капака от счупване, като не позволява на чайника и капака да се удрят в стените на тенджерата и да се сблъскват при кипенето на водата.
- Въведете водата в кипене, покрийте и варете чайника и капака в продължение на 30 минути.
- След 30 минути изключете котлона и оставяйте водата да изстине.
- Изкарайте чайника и капака и изплакнете обилно с топла вода.
По желание – Ако наистина искате да подготвите чайника си като професионалист:
- Напълнете отново големия чайник с вода,
- Доставете я да заври и добавете 2 или 3 чаени топчета от чаените листа, които ще използвате за този чайник.
- Изключете котлона, покрийте съда и оставете листата да се запарят за около 30 минути, за да се получи силен чай.
- Прецедете листата и малките частици. Пресяването премахва малките частици листа от водата, които могат да запушат порите на глината и да намалят ефективността на чайника
- Повторете стъпките от 2 до 6, като използватетози силен чай вместо вода.
Вашият чайник вече е готов да започне да приготвя чай!
Искам да променя вида на чая за моя глинен чайник
Ако някога решите да използвате чайника си за приготвяне на нов вид чай, просто преподгответе чайника, като следвате стъпките по-горе. При по-старите чайници е възможно да има период на заработване.
Поддържане на глинен чайник
За да се запази качеството му, глиненият чайник трябва да се поддържа.
Преди всяка употреба попарете чайника, преди да изсипете чаените листа, след което го оставете да изсъхне на въздух.
Винаги изсипвайте остатъка от чая върху чайника и го полирайте от време на време с мека бъркалка. Това ще спомогне за развитието на ароматите, които ще позволят на чайника ви да придаде собствен „вкус“ на чая и да създаде своя уникална патина.
Най-важното е, НИКОГА НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ДЕТЕРГЕНТИ! Той би могъл да развали вкуса на вашия чай, отлагането на танини е нормално и дори желания ефект!
Складирайте глинения си чайник на сухо място, далеч от миризми и изпарения от готвене….Съхранявайте го без капака му, за да избегнете развитието на плесен.
Не забравяйте да оставите чайника си да се отцеди след употреба, не оставяйте много вода в него, която може да напои чайника с горчив вкус.
Въпреки че са оформени от глина с отлично качество, глинените чайници са чувствителни към термичен шок. Не поставяйте чайника си под студена вода, докато е още горещ, защото може да се напука.
Непорьозен керамичен чайник или чайник без памет
Как да почистваме каменист чайник?
Неглазиран фаянсов чайник
Въпреки че неглазираният фаянсов чайник не е порьозен поради високата температура на изпичане, по-грубият му външен вид означава, че за почистването му не трябва да се използват препарати. Най-препоръчително е простото изплакване с чиста вода.
Ако вашият фаянсов чайник е изцапан, можете да използвате естествени продукти като сода бикарбонат или бял оцет. Например, можете да накиснете чайника си за една нощ в разтвор на сода за хляб.
Глазиран каменоделен чайник
Вашият глазиран керамичен чайник ще има гладки стени, които можете да почиствате с влажна гъба или кърпа. Може да се използва сапун, както и сода бикарбонат или оцет. Някои чайници могат да се мият и в съдомиялна машина, затова проверете, преди да изберете този метод.
Как да почистя порцеланов чайник?
Вашият порцеланов чайник, с гладка, непореста стена, може да се почиства с топла вода и сапун или дори да се постави в съдомиялна машина (внимавайте да спазвате препоръките на производителя, не всички порцеланови чайници са подходящи за съдомиялна машина).
Можете да използвате и естествени продукти като сода бикарбонат или оцет, ако порцелановият ви чайник е изцапан.