Японските майстори на керамика от Токонаме са определено много талантливи. Например тази Тенмоку Кюсу : Известният японски грънчар Шорю владее до съвършенство тенмоку (天目), пъстра черна японска глазура, известна като „кожа от сърна“ или „петна от бензин“ в зависимост от нюанса ѝ. Tenmoku означава „звездна нощ“, а очите ни се взират в този ръчно изработен чайник с цветя, без да могат да се откъснатһттр://….
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Материал : Фаянс – Керамика – Глина, неглазирана вътрешна част, външна част с глазура тенмоку
Оригинал : Токонаме – Япония
Тип : Йокоде Кюсу (странична дръжка)
Съдържание : 250 мл (0.25L)
Color: Black with metallic grey and red highlights
Filter: clay, type sasame (earthen, in front of the spout)
Manufacture: изцяло на ръка
Автор: Шорю
Изберете повече:
Кюсу
Традиционен японски чайник, изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира при контакт с водата и чая, за да разкрие всичките му аромати.
Филтър пред чучура : чаят плува и се запарва свободно за пълно извличане на компонентите и ароматите. Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).
Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼), най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-важният център за производство на керамика в Япония.
Чистата натурална глина (Shudei) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо (специфични свойства по отношение на вкуса и ползите, които предоставя зеленият чай). За разлика от други региони, в които глината е почти изчерпана, в Токонаме има залежи и до днес.
Полираният външен вид, без да е глазиран, се дължи на полирането на Kyusu преди изпичането с метална шпатула или кърпа, за да може глината да говори сама за себе си.
Чайникът се изпича в пещта чрез окисляване (червена глина) или редукция (черна глина). Комбинацията от двете техники позволява да се получи голямо разнообразие от цветове като този червено-черен модел.
Чайникът на Шорю
Шорю, чието истинско име е Умехара Шоджи 昭龍, е ученик на майстор Хокурю. Над 70-годишен, той е грънчар с висока репутация от Токонаме. Неговите чайници изненадват с лекотата си и съвършенството на линиите си. Философията на Шорю е да предпочита да познава работата си в употреба, вместо да я запазва за елита. Ето защо неговите изделия се радват на отлично съотношение цена-качество.
Tenmoku (天目)
Преходът на Tenmoku е родов. Той произхожда от Фудзиен в Китай и датира от времето на династията Сун (960-1279 г.).
Въпреки че светлинният, меден ефект е уникален за Tenmoku, възможни са различни вариации на цвета и формата, това е много трудно за овладяване изкуство.
Почистване
Външно
Само с чиста вода и мека кърпа. В случай на петно, търкайте с мека кърпа, напоена с настойка от зелен чай.
Вътрешно
Плакнете с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина: не я отстранявайте (култивация).
Съхнете
на открито с главата надолу върху чиста кърпа или внимателно разтрийте външната страна с мека кърпа.
Неглазиран многофункционален чайник (непореста глина): препоръчва се в дългосрочен план да се приготвят подобни сортове чай в него поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката. Това напластяване подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето.
Предупреждение
Керамиката, дори и от най-добро качество, е чувствителна към термичен шок (риск от напукване):
– Затоплете чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода
