Не сънувате, този Gaiwan Artisanal, произведен в Белгия, е изработен от лиможски порцелан! Чайник, емайлиран с глазура „река от пепел“, това е чаша за дегустация с капак, успешно партньорство между Китай, Франция и Белгия. Опичайте този малък чайник, няма да можете да минете без него.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Материал : Теракота – керамика – глазиран порцелан
Стил : китайски, тип Gaiwan
Произход : Белгия
Капацитет : 100ml (0,1L)
Цвят : жълт, кафяв и сив
Капакът служи като филтър
Производство : Изцяло ръчна изработка
Автор: Inge Nielsen
Грънчарството на Инге Нилсен
Инге Нилсен, художничка, която живее от 10 години в Китай и Тайван, учи грънчарство в продължение на четири години в Тайпе.
Inge интерпретира традиционните форми на китайските чайници. Нейните произведения са изработени от порцелан, богата на желязо глина или различни смеси от двете („мръсен порцелан“). Глазурите са предимно с азиатски произход, като тенмоку, шино, нука и селадон. Много от тях са чувствителни към атмосферата и условията на изпичане, за да се получи уникален резултат, който е труден за възпроизвеждане.
Ръчно изработена керамика
Твърди се на грънчарско колело, изпича се за 10 часа в газова пещ при 1260°C.
Gaiwan: малък съд за приготвяне на чай.
На китайски означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
Възпалване на чаени листа
За многократни вливания на чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове по-рядко запазват аромата си при многократно вливане.
Контрол на инфузията
Листата плуват свободно в гайвана, за да освободят аромата си и да прецените по-добре кога да спрете вливането им.
Използване на гайвана
Поставяне на чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
Отчитайте между 10 секунди и няколко минути запарване. Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Отворът трябва да е достатъчно голям, за да може водата да изтича, и достатъчно малък, за да не избягат листата.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния пръст, за да държите разширения ръб на съда. Използвайте показалеца си, за да държите капака здраво на мястото му. Ще изгорите пръстите си един или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Изливане на чая
Дръжте гайвана и го наклонете към чашата (или кана). Правете това уверено, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите чай в него, той ще продължи да се запарва (горчив вкус).
