Революция във вашата чаша чай! Открийте чай Органична японска матча лесен за приготвяне благодарение на уникален процес на сублимационно сушене: Koro Koro Matcha 抹茶. Без да е необходима хазартна метличка, насладете се на този изключителен чай матча, представен на малки кубчета, навсякъде. За да се разтвори в чаша с лъжичка, да се смеси във вашата колба или термос, като просто го разклатите, или да се остави да се разтопи бавно директно в устата ви, тези вълшебни малки кубчета са изключително лесни за ползване концентрати от вкус и благост, без никаква горчивина.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Оригинал : Уджи – Япония
Състав: биологично отгледан зелен чай
Количество : 30 кубчета от 0,3 г
Съвети за дегустация: 1 кубче от 0,3 г:
Вода студена или гореща при 80°С
Коро Коро Матча може да се приготви по няколко начина, всички много прости: в чаша. Бутилка или термос или дори директно в устата си.
Приготвяне на Matcha в чаша
1 или 2 кубчета разтворени с лъжица в чаша със 100-150 мл гореща (80°С) или студена вода
.br>
Дегустация Матча в термос или колба
Чака ви приключение, когато се наслаждавате на матча в номадски чайник! Поставете 4 до 5 кубчета в в тиква, термос или обикновена стъклена бутилка (не обичаме пластмаса, но и тя върши работа) от около 500 мл. Затворете бутилката. Разклатете за няколко секунди. Готово е!“
Дегустация на Матча директно в устата
Експертите или любителите, които търсят експлозия от вкусове, са в очакване на удоволствие. Без вода поставете 1 кубче под езика и оставете да се разтвори спокойно, за да оцените напълно растителния вкус на зеления чай. Този метод е този, който най-добре позволява да се усети прочутият вкус умами, характерен за качествените чайове матча.
Изберете повече :
Чай от Япония – Уджи
От родното място на японския зелен чай, отдалечено градче на югоизточната граница на град Киото, производителите на чай ще ви научат за пресния чай Уджи и всички негови разновидности.
Японски чай матча
Матча произхожда от същото растение като всички истински чайове: Camellia sinensis. Около шест седмици преди събирането на реколтата чаените полета се покриват отгоре, за да се намали количеството на слънчевата светлина, а оттам и на фотосинтезата. След това чаените листа произвеждат все по-големи количества хлорофил и аминокиселини, концентрирайки специфични молекули (глутамати), които придават на матча интензивния му умами вкус.
Най-младите и зелени части на растението се събират, попарват се, внимателно се изсушават, сортират се, обезмасляват се и се почистват от костилките. Листата, преминали през този строг процес, се наричат тенча, след което се съхраняват в хладилник след което се смилат на гранули в много фин прах, наречен матча. От този процес на смилане матча 抹 茶, буквално „смлян чай“, получава името си.
Лиофилизирана матча
Дарения на иновативен процес на лиофилизиране на органичен зелен чай Uji, тази матча се предлага под формата на малки кубчета изключително фин зелен чай на прах, които са запазили непокътнати вкусовите качества и предимствата на висококачествената японска матча.
Сушенето чрез замразяване (криодезикация), комбинация от студ и вакуум, позволява предварително замразен продукт да бъде изсушен чрез сублимация (ледът се отстранява под формата на пара, без да преминава в течно състояние, така че без да се уврежда материалът).
Финкретността на получената матча на прах и изключително ниското съдържание на влага означават, че тя може да се съхранява в продължение на няколко месеца, като запазва непокътнати активните съставки на зеления чай с неговите многобройни полезни свойства, но също така се разтваря без да е необходимо да се използва хасена бъркалка : практична консумация в движение!
Чайове и растения от Япония:
След ядрената катастрофа във Фукушима на 11 март 2011 г. на чайовете и растенията от Япония се обръща специално внимание като се гарантира здравословен и безрисков продукт за почитателите на тези страхотни чайове. Различните анализи, извършени през последните години, не разкриха особени проблеми.
След бедствието Япония предприе редица мерки (временни регулаторни стойности, мониторинг на селскостопанските продукти и храни, обеззаразяване на земеделските земи и др.) Този план за мониторинг все още е актуален и резултатите от анализите се актуализират редовно: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
>
