При дегустацията на чай матча времето за приготвяне и използваното оборудване са важни параметри. Този красив Комплект за мача се състои от японска купа наречена чаван, лъжица и бамбукова метличка (чаван), с керамична поставка за почивка на метличката след употреба и запазване на първоначалната ѝ форма.
Материали:
Чаван (купа) и поставка за чаван: теракота – керамика – фаянс
Чаван (метличка) и лъжица: бамбук
Стил : Японска
Произход : Китай
Размери : вижте снимките
Цвят : Предлагат се 5 цвята
За повече информация:
Матча е висококачествен зелен чай Тенча, който е смлян на фин прах в каменна мелница. Този зелен чай не се запарва, а се разбива с бъркалка в купа. Така получавате всички ползи от зеления чай, тъй като пиете цялото листо. Матча е мощна тонизираща напитка, деликатно горчива, с многобройни ползи.
В Япония матча се ползва по време на японската чаена церемония „Ча Но Ю“.
Този комплект за чай Матча съдържа основните аксесоари за приготвяне на чай Матча по традиционния японски начин:
Традиционната метличка е „Часен“.
Тя се използва за разбиване на чая на прах във водата до получаване на гладка, добре емулгирана пяна. Поставя се на керамична поставка, когато не се използва.
Купата е „Чауан“.
Далеч от кръглата си форма, тя позволява оптимално разбиване на чая матча, а след това се превръща в идеална чаша за наслаждаване.
За приготвяне на матча:
- Намокрете шашона с малко вода, за да омекне
- С шашона сложете 2 шпатули (т.е. 1 равна чаена лъжичка или около 2 г) матча в шавана.<}Прилейте върху праха 7-8 cl вода (70-80 ml), загрята до 70-75°C.
- Дръжте чауана в едната си ръка и започнете да разбивате с часен, първо бавно, за да се отлепи прахът от дъното, след това енергично, като образувате М-образни форми (или W-образни форми, ако предпочитате), докато сместа се емулгира, т.е. разпени.
Когато мача се разпени и пяната е гъста, насладете се!
