Ето един Японски чайник за лява ръка ръчно изработен, йокоде кюсу от керамика, произведена в Япония с известната глина Токонаме шудей. Леворъка странична дръжка, богата на желязо глина, фини гравюри, красив баланс, средна вместимост, фин глинен филтър, интегриран пред чучура, 2 цвята в зависимост от използвания метод на изпичане: гледате един великолепен ляворък чайник.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Материал : Изпечена глина – керамика – глина
Оригина: Tokoname Yaki- Япония
Тип : Yokode Kyusu (странична дръжка)
Съдържание : 350ml (0,35L)
Цвят : червен или черен
Филтър : Глинен, тип sasame (глинена топка с няколко отвора, интегрирана пред чучура за наливане)
Производство : Ръчно
Намерете повече:
Кюсу
Традиционен японски чайник изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира на контакта с водата и чая, за да разкрие всичките му аромати.
Филтър пред чучура : чаят плува, запарва се свободно за пълно извличане на компонентите и ароматите. Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).
Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼), най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-важният център за производство на керамика.
Чистата естествена глина (шудей) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо (специфични свойства по отношение на вкуса и ползите, осигурявани от зеления чай). За разлика от други региони, в които глината е почти изчерпана, в Токонаме има находища и до днес.
Каничките, изработени от глината Shudei, имат характерен полиран вид, без да са глазирани, което се дължи на полирането на Kyusu с помощта на метална шпатула или парче плат преди фазата на изпичане. Производителите предпочитат да оставят естествената глина да говори сама за себе си, без да глазират или лакират чайниците.
Това Kyusu Tokoname след това се изпича чрез оксидация (червена глина, между 1100 и 1200°C) или редукция (черна глина)
Почистване
Външно
Само с чиста вода и мека кърпа. В случай на петна, търкайте с кърпа, напоена с настойка от зелен чай.
Вътрешно
Изплаквайте само с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина : не я отстранявайте (култивация).
Съхнете
на открито с главата надолу върху чиста кърпа или внимателно разтрийте външната страна с мека кърпа.
Непоръчков чайник (непореста глина), неглазиран отвътре: препоръчва се в дългосрочен план да се приготвят подобни сортове чай в него поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката. Това напластяване подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето.
Предупреждение
Керамиката керамиката, дори и с най-добро качество, е материал чувствителен към термични удари които могат да го напукат:
– Загрейте чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода
.
