Ето един идеален чайник за опознаване на китайския чаен ритуал: гунфу ча. Този чайник за инициация на Yixing е малък модел от смесена глина, излят с преса. Въпреки това той е глинен чайник, който се възползва от благоприятните характеристики на глината Yixing, известни като глина с памет (която трябва да бъде запазена за един вид чай) и качествено заливане. Отлична първа покупка, която да ви въведе в дегустацията на китайски чай. На тази цена не се колебайте, а вземете и трите!
Материал: Фаянс – глинена глина
Произход: Yixing – Китай
Контейнер: около 130 мл (0,13 л)
Размери: вижте снимката
Цвят : червен, кафяв или черен
Филтър : Глинен, тип перфорирана топка, вграден в чайника пред чучура
Изработка: формован
Доставка от 3 до 4 седмици
Изберете повече :
Глинен чайник Yixing
Смятан от някои любители на чая за кралицата на чайниците, глиненият чайник Yixing е т.нар. чайник с памет. Глината, от която е изработен, е леко пореста, така че танините в настойката на чая постепенно се натрупват в глината по време на настойките и постепенно обогатяват вкуса на чая, като се възстановяват. Ето защо трябва да запазите чайника Yixing само за един вид чай (например семейство Oolongs) или дори, според пуристите, само за един чай.
Преди първата му употреба трябва да „кръстите“ чайника си с чая, който сте избрали за него. Този процес се нарича „потапяне на чайника“, разберете как да го направите.
Иксинг чайниците се изработват ръчно а не се въртят на грънчарско колело. Твърдата глина се кове с тежък дървен чук, за да се образува плоча, след което тялото на чайника се изработва с три основни техники: пресоване, сгъване или формоване на плоча. В процеса на изработване на чайници Yixing се използват специализирани инструменти от дърво, бамбук, метал и рог, създадени през вековете.
Предупреждение
Керамиката керамиката, дори и с най-добро качество, е материал чувствителен към термични удари които могат да го напукат:
– Загрейте чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода