За да се насладите на чая матча по начина, по който трябва да се прави, ето основните неща, от които се нуждаете: Сет за чай Матча. Той се състои от японска купа със сладкото име чаван и бамбукова метличка – часен, с много практична керамична поставка, на която да я поставите след употреба, така че да запази първоначалната си форма.
Материали:
Чаван (купа) и поставка за часен: теракота – керамика – фаянс
Часен (метличка): Бамбук
Стил: японски, тип Chawan и Chasen
Произход: Dehua (Китай)
Размер на контейнера и размери: 1,5 кг: Чаша за Матча: 11×6,5 см 340 мл (0.34L) – Бамбукова метличка: 7×7,5cm
Цвят: :
Чавен сив и златен цвят
Поддържане на зелена чаша за вода
Намерете повече информация за този продукт
Matcha е висококачествен зелен чай Tencha, който е бил смлян на фин прах в мелничен камък. Този зелен чай не се запарва, а се разбива с бъркалка в купа. По този начин се получават всички ползи от зеления чай, тъй като се пие цялото листо. Matcha е тонизираща и мощна напитка, деликатно горчива, с многобройни ползи.
В Япония матча се ползва по време на японската чаена церемония „Ча Но Ю“.
Този комплект за чай Матча съдържа основните принадлежности за приготвяне на чай Матча по традиционния японски начин:
Традиционният камшик е „Часен“.
Използва се за разбиване на чая на прах във вода, за да се получи гладка, емулгирана пяна. Когато не се използва, стои върху керамична основа.
Чашата е „Чаван“.
Поради кръглата си форма тя разбива до съвършенство чая матча, а след това се превръща в идеалната чаша, в която да му се насладите.
За приготвяне на матча:
Намокрете шашона с малко вода, за да омекне
С шашона сложете 2 шпатули (това е 1 равна чаена лъжичка или около 2 г) матча в шавана.
Прилейте върху праха 7-8 cl вода (70-80 ml), загрята до 70-75°C.
Дръжте шавана в едната си ръка и започнете да разбивате с шавана първо бавно, за да се отлепи прахът от дъното, а след това енергично, като образувате М (или W, ако предпочитате), докато се емулгира, т.е. сместа ви се разпени.
- Когато мача се разпени и мусът е плътен, насладете се!
