Yokode kyusu от глина Tokoname, проста ниска форма, ергономична странична дръжка, перфектно наливане, широк отвор, изключително ефективен вграден филтър… списъкът с качествата на нашия Made in Japan чайник е дълъг! Керамиката, изпечена при висока температура, позволява приготвянето на разнообразни чайове, а липсата на емайл от вътрешната страна позволява чайникът да бъде постепенно отцеждан. Перфектен японски чайник за зелен чай!
Бърза доставка във Франция – До дома за 3 до 5 работни дни
Материал : Фаянс – керамика – неглазиран камък
Оригина: Токонаме – Япония
Тип : Yokode Kyusu (странична дръжка)
Капацитет : 240ml (0,24L)
Цвят: пясъчен и син
Филтър: Неръждаема стомана, тип Obi ami (много фино сито, обикалящо около чайника)
Производство : Ръчно
Производствена работилница : Utsuwa
Вижте повече за продукта
Кюсу
Кюсу или Кюсу е традиционен японски чайник, идеален за приготвяне на японски зелен чай. Чайник, който най-често се изработва от изпечена естествена глина, може да не е глазиран отвътре, като в този случай реагира при контакт с водата и чая, за да разкрие всичките му аромати.
Тъй като kyusu няма инфузор за кошница, а филтър на чучура, чаят може да плува и да се запарва свободно в чайника за пълно извличане на съставките и ароматите на чая. По този начин чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии). Най-разпространеният вид кюсу е кюсу Йокоде, който има странична дръжка, за да се налива чаят бързо и лесно и да се предотврати контактът между ръцете и горещия чайник.
Стотици центрове за производство на керамика са възникнали в Япония през последните няколко десетилетия, особено в районите, където вулканичната почва е богата на глина. Някои от тези центрове функционират и днес, като шестте най-важни „стари пещи“ са Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта на Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼, префектура Айчи)
Токонаме е най-старата от шестте „стари пещи“ в Япония (roku koyo, 日本六古窯). С приблизително 200 традиционни керамични пещи това го прави най-важният център за производство на керамика в Япония.
Поддържане на чайника Tokoname
Външно почистване на чайника
Използвайте само чиста вода и мека кърпа.
Ако чайникът ви е зацапан или замърсен, изтъркайте го с мека кърпа, напоена с предварително сварен зелен чай.
Вътрешно почистване на чайника
Когато е възможно, изплаквайте само с чиста вода с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата по вътрешността на вашия чайник Kyusu ще се появи патина, която не бива да се отстранява.
Съхнене
За да изсушите вашия чайник Kyusu, оставете го на открито, обърнат с главата надолу върху чиста кърпа, или внимателно разтрийте външната страна с мека, чиста кърпа.
Въпреки че вашият чайник Tokoname е универсален чайник, тъй като глината не е пореста, ако той не е глазиран отвътре, в дългосрочен план се препоръчва приготвянето на подобни сортове чай в същия Kyusu поради постепенното образуване на вътрешна патина при контакт с приготвения чай. Тази патина подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето. Поради тази причина при приготвянето и почистването е най-добре да се използва мека вода с ниско съдържание на варовик.
