Каната за чай, която се използва в ежедневието в Китай, се нарича Gaiwan или Zhong. Този великолепен Gaiwan Gravé е резултат от качествена работа, за да ви позволи благодарение на непорьозната пръст да се наслаждавате на много различни чайове, без да се страхувате от смесване на ароматите. Това е дегустационна чаша от три части: чинийката символизира земята, чашата – човека, а капакът – небето. Изберете също така своята кана и една от съответстващи чаши, за да сглобите своя комплект за чай!
Материал : Фаянс – Керамика – Пигментиран фаянс
Произход : Дехуа (Китай)
Съдържание : 200 мл (0.2L)
Размери : 9,5 x 8,5cm
Цвят : Тъмнокафяв
Филтър : Каменна керамика, тип сас с дупки, вградена в чайника
Доставка от 2 до 4 седмици
Използване на гайван
Вижте повече за продукта:
Гайван: малък съд за приготвяне на чай.
Теапон на китайски език означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
Гайванът позволява чаените листа да се запарват няколко пъти.
Идеален е за многократни запарки, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократно вливане.
Контрол на инфузията.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и да прецените по-добре кога да спрете вливането.
Използване на гайвана
Поставяне на чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути). Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, и достатъчно малък, за да не избягат листата.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на купата. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да държите капака здраво на място. Ще изгорите пръстите си един или два пъти, преди да успеете, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
