Този красив Традиционен японски фаянсов чайник е ръчно изработен в Токонаме, керамичната Мека на Япония, известна с богатата си на желязо глина.Качественото заливане и филтърът от неръждаема стомана около чайника допълват характеристиките му, което го прави напълно подходящ за приготвяне на зелен чай.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Материал : Фаянс – Керамика – Глина
Оригинал : Токонаме – Япония
Йокоде Кюсу (странична дръжка)
Съдържание : 280 мл (0.28L)
Цвят: Черен, сиво-зелена спирала
Филтър: Неръждаема стомана, тип Obi ami (обикаля около чайника)
Производство: ръчна изработка
Производствен цех: Isobe
Изберете повече:
Кюсу
Традиционен японски чайник изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира на контакта с водата и чая, за да разкрие всичките му аромати.
Филтър пред чучура: чаят плува, запарва се свободно за пълно извличане на компонентите и ароматите. Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).
Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼), най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-важният център за производство на керамика.
Чистата естествена глина (шудей) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо (специфични свойства по отношение на вкуса и ползите, които осигурява зеленият чай). За разлика от други региони, където глината е почти изчерпана, в Токонаме има залежи и до днес.
Полираният вид без глазура се дължи на полирането на Kyusu преди изпичане с метална шпатула или кърпа, за да може глината да говори сама за себе си.
Кюсу, изпечено в редукция (черна глина).
Почистване
Външно
Само с чиста вода и мека кърпа. В случай на петна, търкайте с кърпа, напоена с настойка от зелен чай.
Вътрешно
Плакнете само с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина : не я отстранявайте (култивация).
Съхнете
на открито с главата надолу върху чиста кърпа или внимателно разтрийте външната страна с мека кърпа.
Непоръчков чайник (непореста глина), неглазиран отвътре: препоръчва се в дългосрочен план да се приготвят подобни сортове чай в него поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката. Това напластяване подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето.
Предупреждение
Керамиката керамиката, дори и с най-добро качество, е материал чувствителен към термични удари , които могат да го напукат :
– Загрейте чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода
