Китайският чонг е наименованието, дадено на гайвана в района на Кантон, деформация на глагола „чонг“, който означава „изливам вода“. Това е малък чайник, състоящ се от чаша и капак с филтър. Този симпатичен порцеланов модел може да се използва без риск от смесване на ароматите и дава възможност за всякакви открития. Предлага се самостоятелно или в комплект с „лодката за чай“ – голяма куха чинийка.
Материал : Фаянс – Керамика – Каменна керамика
Произход : Китай
Съдържание : 130ml (0,13L)
Размери : Чайник 8.4 x 7,8 – Диаметър на чинийката 15.4 см
Цвят : Кремавобял с флорален мотив
Без филтър, капакът изпълнява ролята на филтър
Лесно се научете да използвате gaiwan
Доставка от 3 до 4 седмици
Припомняме: Всеки модел е уникален. Възможно е да се наблюдават леки разлики в цвета в сравнение със снимките.
Намерете повече
Гайван: малък съд за приготвяне на чай.
Теапон на китайски език означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
Гайванът позволява чаените листа да се запарват няколко пъти.
Идеален е за многократни запарки, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократни вливания.
Гайванът Ви позволява да контролирате вливането.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и да прецените по-добре кога да спрете вливането.
Използване на гайвана
Поставяне на чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути). Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, и достатъчно малък, за да не избягат листата.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на съда. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да държите капака здраво на място. Ще изгорите пръстите си веднъж или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
