Нежно въведете себе си в дегустацията на Gong Fu Cha с този Gaiwan за начинаещи. Той има всички характеристики на класическия гайван – малък чайник с традиционен китайски капак, но е снабден с малка екстра: двойна стена с дупки! Това означава, че можете да боравите с гайвана, без да се притеснявате за позицията на капака, тъй като чаят ще се филтрира през вътрешната стена, която има множество малки дупчици. Предлагат се няколко цвята.
Материал: Теракота – керамика – порцелан
Произход: Китай
Вместимост: приблизително 120 мл (0,12 л)
Цвят: 0,12 л: Кремаво бяло, синьо и бяло, черно, червено или бледо зелено
Филтър: керамика, вътрешна стена с отвор, който обикаля чайника
Доставка от 3 до 4 седмици
Намерете повече
Гайван: малък съд за приготвяне на чай.
Теапон на китайски език означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
За многократно запарване на чаени листа.
Идеален за многократни запарки, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократно запарване.
Контрол на инфузията.
Като листата плуват свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и по-добре да прецените кога да спрете инфузията.
Използване на гайвана
Поставяне на чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути).
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на съда. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да държите капака здраво на място. Ще изгорите пръстите си веднъж или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
