Ето перфектния японски чайник за зелен чай: плосък кюсу от Токонаме. Чайник, изработен от богата на желязо вулканична глина от Япония, чийто широк отвор и плосък дизайн позволяват на листата на зеления чай да разцъфнат напълно. Филтърът от пръст, страничната дръжка, чучурът за наливане без капки и малката вместимост ще ви помогнат да контролирате инфузията (за да предотвратите горчивината). Този модел е произведение на изкуството на японския грънчар Джунзо Маекава.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Материал : Фаянс – Керамика – Глина
Оригинал : Токонаме – Япония
Тип : Yokode Flat Kyusu (странична дръжка)
Съдържание : 90ml (0.09L)
Цвят: кафяво-черен и сив
Филтър: глинен, тип сасаме (глинен, с няколко отвора, вграден в предната част на чучура)
Производство: Tokonos, тип сасаме (глинен, с няколко отвора, вграден в предната част на чучура)
Изработване: 1: Ръчна изработка
Артист: Junzo Maekawa
Всеки артикул е ръчно изработен от артиста.
Моля, имайте предвид, че показаните размери и вместимост са приблизителни и могат да се различават леко.
Фотографиите са максимално близки до цвета на продукта, но може да се различават леко от действителния цвят поради настройките на вашия монитор, осветлението и т.н.
Изберете повече:
Кюсу
Традиционен японски чайник изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира при контакт с водата и чая, за да разкрие всичките му аромати.
Филтър пред чучура : чаят плува и се запарва свободно за пълно извличане на компонентите и ароматите. Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).
Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼), най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-важният център за производство на керамика в Япония.
Чистата натурална глина (Shudei) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо (специфични свойства по отношение на вкуса и ползите, които предоставя зеленият чай). За разлика от други региони, където глината е почти изчерпана, в Токонаме има залежи и до днес.
Полираният вид без глазура се дължи на полирането на кюсу преди изпичане с метална шпатула или кърпа, за да може глината да говори сама за себе си.
Този чайник е изпечен в редукционна пещ, т.е. в отсъствие на кислород (черна глина).
Почистване
Външно
Само с чиста вода и мека кърпа. В случай на петно, търкайте с мека кърпа, напоена с настойка от зелен чай.
Вътрешно
Изплакнете с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина: не я отстранявайте (култивация).
Съхнете
на открито с главата надолу върху чиста кърпа или внимателно разтрийте външната страна с мека кърпа.
Неглазиран многофункционален чайник (непореста глина): препоръчва се в дългосрочен план да се приготвят подобни сортове чай в него поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката. Това напластяване подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето.
Предупреждение
Керамиката керамиката, дори и от най-добро качество, е чувствителна към термичен шок (риск от напукване) :
– Затоплете чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода
