За да се насладите на всички предимства и запазен вкус на най-висококачествения органичен японски чай матча от Уджи, където и да отидете, изберете този Матча в органични пръчици 抹茶. Без да е необходимо да използвате чашова метличка, можете да разтворите съдържанието на пакетчето в чаша, термос или чайник с обикновена лъжичка или няколко завъртания на китката. Иновативният процес на сублимационно сушене означава, че можете да съхранявате тази вкусна мача без горчивина в продължение на няколко месеца, а формата на пръчка означава, че можете да я приберете в чантата, портмонето или дори в джоба си! Като черешка на тортата, разбира се, можете да използвате повторно великолепната метална кутия за чай с двоен капак, за да запазите вкуса на всички видове чай.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Оригинал: Уджи – Япония
Състав: биологично отгледан зелен чай
Количество : 10 пакетчета по 1,5 г, т.е. 15 г
Препоръки за дегустация:
Вода студена или гореща при 80°С
Тази лиофилизирана Матча може да се приготви по няколко начина, като всички са много прости: в чаша, бутилка или термос.
Дегустация на органична Matcha Stick в чаша
1 саше, което се разрежда с обикновена лъжица в чаша от 100 до 300 ml гореща (80°C) или студена вода според вкуса ви.
Дегустация на Matcha Stick в термос или колба
Можете да се насладите на приключението да опитате своята Matcha в номадски чайник!Изсипете съдържанието на пръчицата в тиква, термос или обикновена стъклена бутилка (не харесваме пластмасата, но и тя върши работа). Затворете бутилката. Разклатете за няколко секунди. Готово!
Изберете повече : Матча произхожда от същото растение като всички истински чайове: Camellia sinensis. Около шест седмици преди събирането на реколтата чаените полета се покриват отгоре, за да се намали количеството на слънчевата светлина, а оттам и на фотосинтезата. След това листата на чая произвеждат все по-големи количества хлорофил и аминокиселини, като концентрират специфични молекули (глутамати), които придават на матча интензивния му умами вкусов профил. Най-младите и най-зелени части на растението се откъсват, попарват, внимателно се изсушават, сортират, обезкосмяват и почистват от семките. Листата, преминали през този строг процес, се наричат tencha, след това се съхраняват в хладилник и се смилат на много фин прах, наречен матча. От този процес на смилане идва и името на матча 抹 茶, буквално „смлян чай“. Дарения на иновативен процес на замразяване на органичен зелен чай Uji, тази матча се предлага под формата на изключително фини пръчици зелен чай на прах като е запазила непокътнати вкусовите качества и предимствата на висококачествената японска матча. Сушенето чрез замразяване (криодезикация), комбинация от студ и вакуум, позволява предварително замразен продукт да бъде изсушен чрез сублимация (ледът се отстранява под формата на пара, без да преминава в течно състояние, така че без да се уврежда материалът). Финкретността на получения матча прах и изключително ниското му съдържание на влага означават, че той може да се съхранява в продължение на няколко месеца, като запазва непокътнати активните принципи на зеления чай с многобройните му полезни свойства, но и се разтваря бързо, без да е необходима часен метличка: практична консумация по време на път! Чайове и растения от Япония: След ядрената катастрофа във Фукушима на 11 март 2011 г. на чайовете и растенията от Япония се обръща специално внимание като се гарантира здравословен, безрисков продукт за любителите на тези приказни чайове. Различните анализи, извършени през последните години, не разкриха особени проблеми. След бедствието Япония предприе редица мерки (временни регулаторни стойности, мониторинг на селскостопанските продукти и храни, обеззаразяване на земеделските земи и др.) Този план за мониторинг все още е в сила и резултатите от анализите се актуализират редовно: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html Японски чай матча
Матча, изсушена чрез замразяване
