Този Малък античен китайски чайник носи сладкото име Гайван или Жонг. Макар че в действителност това е нов каменинов чайник, той е не по-малко древен заради традиционната си ръчна изработка и старинната си глазура, която обожаваме.
Материал : Теракота – Керамика – Глазиран фаянс
Origin: China
Съдържание : 110ml (0,11L)
Размер: 10 x 8,6cm
Съвместимост с миялна машина, фурна, фризер
Color: Green
Без филтър (капакът служи за филтър)
Доставка от 2 до 4 седмици
Научете се как да използвате гайван
Намерете повече
Гайван: малък съд за приготвяне на чай.
Чайник на китайски означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
За многократно запарване на чаени листа.
Идеален за многократни запарки, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократно запарване.
Контрол на инфузията.
Като листата плуват свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и по-добре да прецените кога да спрете инфузията.
Използване на гайвана
Поставяне на чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути). Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, и достатъчно малък, за да не избягат листата.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на купата. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да държите капака здраво на място. Ще изгорите пръстите си веднъж или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
