Този малък чаша от нефритен порцелан е нещо красиво. Китайците са наричали този вид порцелан, изпечен при 1400°C, „камъкът с 5 цвята“. Това наистина е уникална градация, която оцветява този красив гайван. Нефритен чайник, с който да се наслаждавате на чая си в Gong Fu Cha, а защо не?
Материал : Изгоряла глина – керамика – нефритени порцелани
Произход : Китай
Съдържание : Гайван около 140 мл (0,14 л)
Размери : около 9,8 х 9.7 см
Цвят: 1,5 см: Зелено, розово, синьо, бяло, сив мрамор или зелен мрамор
Не съдържа филтър (капакът действа като филтър)
Доставката е от 3 до 4 седмици
Научете как да използвате gaiwan
Намерете повече
Гайван: малък съд за приготвяне на чай.
Чайник на китайски означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
Рафиниране на чаените листа няколко пъти.
Идеален за многократни запарки, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократни вливания.
Контрол на инфузията.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и по-добре да прецените кога да спрете вливането.
Използване на гайвана
Поставяне на чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути). Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, и достатъчно малък, за да не избягат листата.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на купата. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да държите капака здраво на място. Ще изгорите пръстите си веднъж или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
