Този фаянсов чайник Gaiwan с глазирана вътрешност е чайник с китайска керамична чаша par excellence. Ежедневен инструмент, този модел с деликатните си ръчно рисувани златни мотиви е и истински малък предмет на изкуството, който можете да изложите на показ, когато не го използвате, за да се наслаждавате на всички видове чай. Всъщност, благодарение на изпечената при висока температура глина, този чайник е неутрален и няма да запомни ароматите на чайовете, които приготвяте в него.
Материал: Изгоряла глина – Керамика – Глазиран фаянс
Произход: Китай
Съдържание: 130 мл (0,13 л)
Размери: 130 мл (0,13 л): 12 x 9cm
Цвят: Тъмно сиво и златно
Изработка: Ръчно рисувана
Доставка от 2 до 4 седмици
Лесно се научете как да използвате gaiwan
Намерете повече:
Какво е Gaiwan?
Гайванът е малък съд за приготвяне на чай.
Тази китайска дума се отнася до „купа с капак“ и заема мястото на малък чайник или чаша. Gaiwans се използва в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) се състои от три части: купа, капак и чинийка или чаша с чинийка. Обикновено тя е достатъчно малка, за да може трите части да се държат с една ръка.
Предимства на gaiwan
Гайванът позволява на пиещия чай да залива листата му няколко пъти.
Той е идеален за многократни инфузии, като най-често се използва за чайове оолонг, зелен, бял и пу ерх. Т.нар. черни чайове (в Китай се наричат червени чайове) по-рядко запазват аромата си при многократни инфузии.
Гайванът също така осигурява много добър контрол на инфузията.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да наблюдавате как се развиват и освобождават пълния си аромат и да прецените по-добре кога е време да спрете варенето. Гайванът ви кара да се чувствате като водещ в процеса на приготвяне на чай, а не просто като зрител.
Как да използвате вашия гайван
в публикацията в нашия блог ще намерите всички съвети за използването на гайван в снимки. Накратко:
Поставете чаените листа в купата.
Количеството ще варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана и вашия личен вкус. Като цяло трябва да използвате повече, отколкото в чайника, и да запарвате за по-малко време. Съветваме Ви да правите собствени дегустационни опити и да си водите бележки.
Добавете гореща вода в купата
Тепературата на водата ще варира в зависимост от вида на използвания чай. Използвайте капака на гайвана, за да разбъркате листата, и ги гледайте как танцуват и набъбват с възхищение.
Затворете корицата.
Когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути), поставете обратно капака на чашата. Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, но достатъчно малък, за да се предотврати изтичането на листата.
Дръжте Gaiwan.
Има няколко начина да държите гайвана си. Експериментирайте и намерете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите ръба на купата. (Задържайте само горната част, за да не си опарите пръстите.) След това използвайте показалеца или показалеца, за да държите капака здраво на място. Можете да използвате и двете си ръце и да повдигнете гайвана за чинийката. Ще изгорите пръстите си един или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая гайван в чаша.
Дръжте гайвана си здраво, наклонете го към чашата си или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна напитка. Направете това с увереност и чаят ще се разлее гладко. Необходима е малко практика. Първите няколко пъти не се упражнявайте пред компютър или зрител. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите чая в гайвана си, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
