Това Кофрет Матча Био за (с’)предлагане се състои от 2 консерви с лиофилизирана японска матча, обикновена и с черешови листа (Сакура), представени в пръчици, за да откриете матча и да й се наслаждавате навсякъде с лекота, без да е необходима метличка. Благодарение на иновативния производствен процес тази автентична японска матча с най-високо качество е запазила целия си вкус без горчивина и полезните си свойства. Сакура (= череша) на тортата, красивите метални кутии за чай с двойни капаци ще ви бъдат много полезни за запазване на ароматите на всичките ви насипни чайове.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Оригинал : Уджи – Япония
Състав:
Чиста Матча: органичен зелен чай
Матча Сакура: Органичен зелен чай, декстрин, органични черешови листа на прах
Количество : 20 пакетчета, т.е. 30 г (2 кутии по 10 пакетчета от 1,5 г)
Съвети за дегустация :
С студена или гореща вода с температура 80°С
Тази лиофилизирана Матча може да се приготви по няколко начина, като всички са много прости: в чаша. в бутилка или термос или в класически чайник.
Дегустация на замразена органична Матча в чаша
1 саше, което се разрежда с обикновена лъжица в чаша от 100 до 300 мл гореща (80°C) или студена вода според вкуса ви.
Дегустация на лиофилизирана органична Матча в термос или колба
Чака ви приключение, когато се наслаждавате на своята Матча в чайник Nomad!Изсипете съдържанието на пръчката в тиква, термос или дори обикновена стъклена бутилка (не обичаме пластмаса, но и тя върши работа). Затворете бутилката. Разклатете за няколко секунди. Готово е!
Изберете повече : Матча произхожда от същото растение като всички истински чайове: Camellia sinensis. Около шест седмици преди събирането на реколтата чаените полета се покриват отгоре, за да се намали количеството на слънчевата светлина, а оттам и на фотосинтезата. След това листата на чая произвеждат все по-големи количества хлорофил и аминокиселини, като концентрират специфични молекули (глутамати), които придават на матча интензивния му умами вкусов профил. Най-младите и най-зелени части на растението се откъсват, попарват, внимателно се изсушават, сортират, почистват от семките и се почистват от костилките. Листата, преминали през този строг процес, се наричат tencha, след това се съхраняват в хладилник и се смилат на много фин прах, наречен матча. От този процес на смилане идва и името на матча 抹 茶, буквално „смлян чай“. Дарения на иновативен процес на замразяване на органичен зелен чай Uji, тази матча се предлага под формата на изключително фини пръчици зелен чай на прах като е запазила непокътнати вкусовите качества и предимствата на висококачествената японска матча. Сушенето чрез замразяване (криодезикация), комбинация от студ и вакуум, позволява предварително замразен продукт да бъде изсушен чрез сублимация (ледът се отстранява под формата на пара, без да преминава в течно състояние, така че без да се уврежда материалът). Финкретността на получената матча на прах и изключително ниското съдържание на влага означават, че тя може да се съхранява в продължение на няколко месеца, като запазва непокътнати активните съставки на зеления чай с многобройните му полезни свойства, но също така се разтваря без да е необходимо да се използва хасена бъркалка : практична консумация в движение! Чайове и растения от Япония: След ядрената катастрофа във Фукушима на 11 март 2011 г. на чайовете и растенията от Япония се обръща специално внимание като се гарантира здравословен и безрисков продукт за почитателите на тези страхотни чайове. Различните анализи, извършени през последните години, не разкриха особени проблеми. След бедствието Япония предприе редица мерки (временни регулаторни стойности, мониторинг на селскостопанските продукти и храни, обеззаразяване на земеделските земи и др.) Този план за мониторинг все още е в сила и резултатите от анализите се актуализират редовно: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html Японски чай матча
Матча, изсушена чрез замразяване
