Този модел японски чайник няма капак и се нарича Futanashi Kyusu. Това е идеалният традиционен японски чайник за приготвяне на всички ваши зелени чайове, които изискват ниски температури на варене, като например гьокуро (60°C), или за които искате да се любувате на грациозното разгъване на листата. Този чайник е изработен от богатата на желязо глина Tokoname, най-известната японска глина, и се предлага в 2 цвята в зависимост от вида на изпичането, което го е родило.
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Материал : Фаянс – Керамика – Глина
Тип Futanashi Kyusu (със странична дръжка и без капак)
Оригина:Капацитет: 350ml (червен модел) или 430ml (кафяво-черен модел)
Цвят: червен или кафяво-черен
Филтър:Филтър: от неръждаема стомана, тип Ita Ami (поставя се пред чучура)
Производство: ръчно
Производствен цех: Isobe
Изберете повече:
Кюсу
Традиционен японски чайник, изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира при контакт с водата, за да разкрие всички аромати на чая.
Филтър пред чучура: чаят плува и се запарва свободно (пълно извличане на компонентите и ароматите). Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).
Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼, префектура Аичи)
Най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-големият японски производствен център.
Чистата естествена глина (шудей) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо. За разлика от други региони, където глината е почти изчерпана, в Токонаме и до днес има находища.
Полираният външен вид без глазура се дължи на полирането на кюсу преди изпичане с метална шпатула или кърпа, за да може глината да говори сама за себе си.
Кюсу се изпича чрез окисляване (червена глина) или редукция (черна глина)
Поддържане на чайника Tokoname
Външен
Само с чиста вода и мека кърпа. Ако чайникът ви е зацапан, разтрийте с мека кърпа, напоена с настойка от зелен чай.
Вътрешна
Изплаквайте само с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина : не я отстранявайте (култиране).
Сушете
на открито с главата надолу върху кърпа или внимателно търкайте външната страна с мека кърпа.
Подходящ за чайник (непореста глина), който не е глазиран отвътре: препоръчва се в дългосрочен план да се приготвят подобни сортове чай в него поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката („Culottage“, подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето).
