Този керамичен чайник от Франция се нарича гайван и е изработен от талантливата Елоди от работилницата Libre Argile.Това е малък, вдъхновен от китайския стил, глазиран каменоделски чайник, състоящ се от чаша с капак и чинийка. Разширената му форма позволява на листата да се разгърнат напълно, а капакът ги задържа на място за отлично наливане. Просто великолепен.
Бърза доставка във Франция – 3 до 5 работни дни
Материал : Теракота – Керамика – Каменна керамика глазирана
Оригина : Марсилия – Франция
Съдържание : 130 мл (0.13L)
Размери : 9.1 x 8.9 см
Тегло: 262 г
Без филтър, капакът служи за задържане на листата
Цвят: 1,5 мм: Галактическо синьо
Изпълнител: Свободна глина
Изработка: Изцяло ръчна изработка
Лесно научете как да използвате гайван
Гайван: малък съд за запарване на чай.
Теапон на китайски означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
За многократно запарване на чаени листа.
Идеален за многократни запарки, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократно запарване.
Контрол на инфузията.
Като листата плуват свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и по-добре да прецените кога да спрете инфузията.
Използване на гайвана
Поставяне на чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути). Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, и достатъчно малък, за да не избягат листата.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на купата. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да задържите здраво капака на мястото му. Ще изгорите пръстите си веднъж или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
Когато сте готови, добавете гореща вода и запарете листата отново.
Ръчно изработен чайник, произведен във Франция
Елоди е млада и талантлива керамичка, прясно установена в споделена работилница в Марсилия. След като придобива CAP в Ecole de Céramique de Provence, тя завършва обучението си при известни керамици като Jérôme Roussel и Patrice Valfré.
