Истинско чудо е този китайски чайник на име Gaiwan. Той представлява голяма раздута чаша с капак, който действа като филтър. С малко практика тя се превръща в практичен и номадски инструмент за пиене на всякакъв вид насипен чай. Като опция се предлага превъзходна подходяща китайска тава за чай с резервоар . За да завършите този комплект, можете да съставите отличен сервиз за Gong Fu Cha с различните модели асортирани чаши.
Материал : Теракота – Керамика – Порцелан
Произход : Цинюн – Китай
Съдържание : Гайван 130мл (0,13л) – Поднос за чай 250мл
Размери : Гайван 9 х 9,5 см – Диаметър на подноса 15 см, дебелина 3,5 см
Цвят: Син и жълт
Без филтър, капакът на гайвана действа като филтър.
Доставка от 2 до 4 седмици
Вижте повече за този продукт:
Какво е гайван?
Гайванът е малък съд за приготвяне на чай.
Често се нарича „чаша с капак“ и замества малкия чайник. Гайваните се използват в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) се състои от две или три части: купа, капак и евентуално чинийка или чаша с чинийка. Обикновено е достатъчно малък, за да може да се държи с една ръка.
Предимства на гайвана
Гайванът позволява на пиещия чай да презапасява листата няколко пъти.
Той е идеален за многократно заливане, което най-често се практикува за чайове оолонг, зелен, бял и пуер (черните чайове по-рядко запазват аромата си при последователно заливане).
Гайванът също така ви позволява да контролирате по-добре инфузията.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да наблюдавате как се усукват и развиват, освобождавайки целия си аромат. Гайванът ви кара да се чувствате така, сякаш вие ръководите чаеното преживяване, а не просто го наблюдавате.
Как да използвате гайвана
всички съвети за използването на гайвана в снимки ще намерите в нашия статия в блога, но ето едно резюме:
Поставете чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от гъстотата на чая, размера на гайвана и предпочитанията на пиещия. Като цяло трябва да използвате повече, отколкото в чайника, и да запарвате за по-малко време. Съветваме ви да правите собствени дегустационни експерименти и да си водите бележки.
Добавете гореща вода в съда
Тепературата варира в зависимост от вида на чая, който използвате. Използвайте капака на гайвана, за да разбъркате листата, и наблюдавайте очарователно как те се въртят и набъбват.
Затворете капака.
Когато накисването приключи, което може да отнеме от 10 секунди до няколко минути, върнете капака на купата. Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, но достатъчно малък, за да не избягат листата.
Държене на гайвана.
Има няколко начина да държите гайвана. Експериментирайте и намерете метода, който ви се струва естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите ръба на купата. (Задържайте само горната част, за да не си опарите пръстите.) След това използвайте показалеца или показалеца, за да държите капака здраво на място.
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Хванете гайвана здраво, като го наклоните към чашата. Правете това уверено и чаят ще се излее гладко. Необходима е малко практика. Не се упражнявайте пред компютър или домашен любимец ;-). Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите чая в гайвана, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
