Дзиндежен, град в северната част на китайската провинция Дзянси е бил и несъмнено все още е порцелановата столица на света. Тази великолепна малка чаена чаша е Gaiwan от Jingdezhen, изпълнена с деликатност.
Материал : Теракота – Керамика – Порцелан
Произход : Jingdezhen – Китай
Съдържание : 80 мл (0.08L)
Размери : 8,5 x 8,5 x 7cm
Цвят : Бяло и синьо
Производство : Ръчно рисувано.
Всяко изделие е уникално, поради което е възможно да се наблюдават малки разлики между получения модел и снимките.
Без филтър, капакът служи като филтър
Доставка от 3 до 4 седмици
Наука как да използваме Gaiwan
Гайван: малък съд за приготвяне на чай.
Чайник на китайски означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
Гайванът за повторно запарване на чаените листа няколко пъти.
Идеален за многократно запарване, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократни вливания.
Гайванът Ви позволява да контролирате вливането.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и да прецените по-добре кога да спрете вливането.
Използване на гайвана
Поставете чаените листа в купата.
Многообразието варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути). Наклонете капака, така че да е леко наклонен. Трябва да има отвор, достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, и достатъчно малък, за да не избягат листата.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на купата. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да държите капака здраво на място. Ще изгорите пръстите си веднъж или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
