Този Органичен подаръчен комплект за чай Матча е идеален за лесно откриване на автентична и вкусна японска Матча без камшик. Иновативна лиофилизирана форма, представена обикновена на малки кубчета или с листа от вишна (сакура) на пръчици, тази първокласна японска матча е запазила целия си вкус и предимства без горчивина. A must-have gift box!
Бърза доставка във Франция – от 3 до 5 работни дни
Произход: Уджи – Япония
Състав:
Коро Коро Матча: органичен зелен чай
Матча Сакура: Органичен зелен чай, декстрин, органични черешови листа на прах
Количество :
Kor Koro Matcha: 1 опаковка от 30 кубчета по 0,3 г
Matcha Sakura : 1 кутия от 10 пакетчета по 1,5 г
Препоръки за дегустация:
Вода студена или гореща при 80°С
Тази лиофилизирана Матча може да се приготви по няколко начина, като всички са много прости: в чаша. в бутилка или термос, в класически чайник.
Дегустация на лиофилизирана органична Матча в чаша
1 или 2 кубчета, или 1 пакетче, които се разреждат с обикновена лъжица в чаша от 100 до 300 мл гореща (80°C) или студена вода според вкуса ви.
Дегустация Лиофилизирана органична матча в термос или колба
Можете да се насладите на своята матча в номадски чайник! Поставете 4 до 5 кубчета или изсипете съдържанието на пръчката в тиква, термос или дори стъклена бутилка (не обичаме пластмаса, но и тя върши работа). Затвори. Разклатете за няколко секунди. Готово е!
Допускане на Koro Koro Matcha директно в устата
Експертите или любителите, които търсят експлозия от вкусове, ще се насладят на удоволствие. Без вода поставете 1 кубче под езика и оставете да се разтвори спокойно, за да оцените напълно растителния вкус на зеления чай. Този метод е този, който най-добре позволява да усетите прочутия вкус умами, характерен за качествените чайове матча.
Изберете повече :
Чай от Япония – Уджи
От родното място на японския зелен чай, отдалечено градче на югоизточната граница на град Киото, производителите на чай ще ви научат за пресния чай Уджи и всички негови разновидности.
Японски чай матча
Матча произхожда от същото растение като всички истински чайове: Camellia sinensis. Около шест седмици преди събирането на реколтата чаените полета се покриват отгоре, за да се намали количеството на слънчевата светлина, а оттам и на фотосинтезата. След това листата на чая произвеждат все по-големи количества хлорофил и аминокиселини, като концентрират специфични молекули (глутамати), които придават на матча интензивния му умами вкусов профил.
Най-младите и най-зелени части на растението се откъсват, попарват, внимателно се изсушават, сортират, обезкосмяват и почистват от семките. Листата, преминали през този строг процес, се наричат tencha, след това се съхраняват в хладилник и се смилат на много фин прах, наречен матча. От този процес на смилане идва и името на матча 抹 茶, буквално „смлян чай“.
Матча, изсушена чрез замразяване
Дарения на иновативен процес на замразяване на органичен зелен чай Uji, тази матча се предлага под формата на малки кубчета изключително фин зелен чай на прах, които са запазили непокътнати вкусовите качества и предимствата на висококачествената японска матча.
Сушенето чрез замразяване (криодезикация), комбинация от студ и вакуум, позволява предварително замразен продукт да бъде изсушен чрез сублимация (ледът се отстранява под формата на пара, без да преминава в течно състояние, така че без да се уврежда материалът).
Матча без бъркалка
Финкретността на получената матча на прах и изключително ниското съдържание на влага означават, че тя може да се съхранява в продължение на няколко месеца, като запазва непокътнати активните принципи на зеления чай с неговите многобройни полезни свойства, но също така се разтваря без да е необходима хазартна бъркалка : практична консумация в движение!
Чайове и растения от Япония :
След ядрената катастрофа във Фукушима на 11 март 2011 г. на чайовете и растенията от Япония се обръща специално внимание като се гарантира здравословен и безрисков продукт за любителите на тези страхотни чайове. Различните анализи, извършени през последните години, не разкриха особени проблеми.
След бедствието Япония предприе редица мерки (временни регулаторни стойности, мониторинг на селскостопанските продукти и храни, обеззаразяване на земеделските земи и др.) Този план за мониторинг все още е в сила и резултатите от анализите се актуализират редовно: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
