Ето известния чайник на Токонаме в неговата Ushirode Kyusu т.е. снабден с дръжка срещу чучура. Докато външната страна е глазирана в красив зелен цвят, вътрешността на този чайник, изработен от червена японска глина shudei, не е, което позволява на богатата на желязо пръст да взаимодейства с чая, който приготвяте в него.
Бърза доставка във Франция – 3 до 5 работни дни
Материал : Фаянс – Керамика – Глина
Произход : Токонаме – Япония
Тип : Ushirode Kyusu (дръжка срещу чучура)
Съдържание : 450ml (0.45L)
Цвят: червен, кафяв и зелен
Филтър: тънка решетка от неръждаема стомана, поставена пред чучура
Изработен: Ръчно
Производствена работилница : Isobe
Намерете повече:
Кюсу
Традиционен японски чайник изработен от естествена глина. Неглазиран отвътре, той реагира при контакт с водата, за да разкрие всички аромати на чая.
Филтър пред чучура: чаят плува и се запарва свободно (пълно извличане на компонентите и ароматите). Чаят остава свеж и може да се запарва няколко пъти (= многократни инфузии).
Някои от стотиците центрове за производство на керамика, създадени в Япония (вулканична почва, богата на глина) през последните няколко десетилетия, все още работят. Шестте „стари пещи“ са: Бизен, Шигараки, Сето, Ечизен, Тамба и най-известната: Токонаме.
Пещта Токонаме
Токонаме Яки (常滑焼, префектура Аичи)
Най-старата от шестте „стари пещи“ (roku koyo, 日本六古窯) и най-големият японски производствен център.
Чистата естествена глина (шудей) има характерен червен цвят, дължащ се на високото съдържание на желязо. За разлика от други региони, където глината е почти изчерпана, в Токонаме и до днес има находища.
Кюсу, изпечена в окислителна среда (червена глина).
Поддръжка на чайника Tokoname
Външен
Само чиста вода и мека кърпа. Ако чайникът ви е зацапан, изтъркайте го с мека кърпа, напоена с настойка от зелен чай.
Вътрешна
Изплаквайте само с чиста вода, по възможност с ниско съдържание на варовик. С течение на употребата от вътрешната страна се появява патина : не я отстранявайте (култиране).
Сушете
на открито с главата надолу върху кърпа или внимателно търкайте външната страна с мека кърпа.
Подходящ за чайник (непорьозна глина), неглазиран от вътре: препоръчва се в дългосрочен план да се приготвят подобни сортове чай в него поради постепенното образуване на патина при контакт с настойката („Culottage“, подобрява и засилва вкуса на чая с течение на времето).
Предупреждение
Керамиката керамиката, дори и от най-добро качество, е материал чувствителен към термични удари които могат да го напукат:
– Загрейте чайника с гореща вода, преди да налеете вряла вода в него
– Никога не поставяйте все още горещ чайник директно под студена вода
