За да откриете дегустацията на чай в най-чистата китайска традиция, ето една многоцветна разновидност на Гайван от цветен порцелан. Това е малка чаша с капак и чинийка, която с малко практика може да се използва като чайник. Качествен модел на ниска цена.
Материал : Теракота – Керамика – Порцелан
Стил : Китайски, тип gaiwan (чаша за дегустация с gong fu cha)
Произход : Китай
Съдържание : около 140 мл (0.14L)
Размери: виж снимката
Цвят : Светло или тъмно синьо, червено, розово, жълто или зелено
Без филтър, капакът действа като филтър
Доставка от 3 до 4 седмици
Използване на Gaiwan
Намерете повече
Гайван: малък съд за приготвяне на чай.
Теапон на китайски език означава „купа с капак“. Използва се в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) е достатъчно малък, за да се хване с една ръка.
Предимства на гайвана
Гайванът позволява чаените листа да се запарват няколко пъти.
Идеален е за многократни запарки, най-често за чайове улун, зелен, бял и пу ерх. Черните чайове („червени чайове“ в Китай) по-рядко запазват аромата си при многократни вливания.
Гайванът ви позволява да контролирате вливането.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да се любувате на освобождаването на аромата им и да прецените по-добре кога да спрете вливането.
Използване на гайвана
Поставете чаените листа в купата.
Многообразието варира в зависимост от силата на чая, размера на гайвана, личните ви вкусове. Като цяло използвайте повече, отколкото в чайника, и запарвайте за по-малко време.
Прибавете горещата вода
Нейната температура варира в зависимост от вида на чая. Използвайте капака, за да разбъркате листата.
Поставете отново капака на чашата
когато инфузията приключи (между 10 секунди и няколко минути). Този модел е лесен за използване, тъй като в капака има отвори.
Дръжте гайвана.
Експериментирайте, за да откриете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите разширения ръб на купата. След това използвайте показалеца или показателната си става, за да задържите здраво капака на мястото му. Ще изгорите пръстите си веднъж или два пъти, преди да се справите, това е нормално!
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Дръжте гайвана здраво, наклонете го към чашата или към кана, ако искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност, чаят ще се излее леко. Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите някакъв чай в него, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
