Този малък китайски чайник е гайван, който е покрит с великолепен емайл тенмоку, за да се превърне в Енамелиран чайник с красота. То се предлага в няколко ярки и уникални цвята за да пиете чая си, Гонг Фу Ча или не, но винаги в добро настроение!
Материал : Теракота – Керамика – Порцелан
Произход : Китай
Съдържание : 160 мл (0,16 л)
Размери : 9,5 х 8.5cm
Color: Червено, зелено, синьо, жълто, черно, червен металик или жълт металик
Без филтър, чаените листа се филтрират през капака
Доставката е от 2 до 4 седмици
Всеки е уникален, благодарение на нанасянето на емайл тенмоку, който реагира по различен начин на всяко изпичане. Поради това е възможно да се наблюдават леки разлики със снимките.
Наука за използване на гайван
Намерете повече:
Какво е гайван?
Гайванът е малък инструмент за приготвяне на чай.
Често го наричат „чаша с капак“ (=“купа с капак“ на китайски) и заема мястото на малък чайник. Гайваните се използват в Китай от времето на династията Чин (1644-1912 г.). Гайванът (произнася се гайван) или жонг (в района на Кантон) се състои от три части: купа, капак и чинийка или чаша с чинийка. Обикновено той е достатъчно малък, за да може и трите части да се държат с една ръка.
Предимства на гайвана
Гайванът позволява на пиещия чай да презапасява листата няколко пъти.
Той е идеалният инструмент за многократно вливане, което най-често се практикува за чайове оолонг, зелен, бял и пуер (черните чайове по-рядко запазват аромата си при последователно вливане).
Гайванът ви дава по-голям контрол върху инфузията.
Като листата се носят свободно в гайвана, можете да наблюдавате как се усукват и развиват, освобождавайки целия си аромат. Гайванът ви кара да се чувствате така, сякаш вие ръководите процеса на приготвяне на чай, а не сте просто зрител.
Как да използвате гайвана
в публикацията в нашия блог можете да намерите всички съвети за използване на гайвана в снимки, но ето едно резюме:
Поставете чаените листа в купата.
Количеството варира в зависимост от гъстотата на чая, размера на гайвана и предпочитанията на пиещия. Като цяло трябва да използвате повече, отколкото в чайника, и да запарвате за по-малко време. Съветваме ви да правите собствени дегустационни експерименти и да си водите бележки.
Добавете гореща вода в съда
Тепературата варира в зависимост от вида на чая, който използвате. Използвайте капака на гайвана, за да разбъркате листата, и наблюдавайте с очарование как се въртят и набъбват.
Затворете капака.
Когато инфузията приключи, което отнема от 10 секунди до няколко минути в зависимост от чая, поставете обратно капака на купата и я наклонете така, че да е леко наклонена. Отворът трябва да е достатъчно голям, за да може водата да се отцеди, но не прекалено голям, за да не позволи на листата да избягат.
Държене на гайвана.
Можете да държите гайвана по няколко начина. Експериментирайте и намерете метода, който ви се струва най-естествен. Опитайте да използвате палеца и средния си пръст, за да държите ръба на купата (Просто дръжте горната част, за да не изгорите пръстите си, въпреки че това е част от обучението да се изгорите поне веднъж). След това използвайте показалеца си или кокалчето на показалеца, за да държите капака здраво на място. Можете да използвате и двете си ръце и да вдигнете гайвана за чинийката.
Прелейте чая от гайвана в чаша.
Хванете здраво гайвана, наклонете го към чашата си или към кана, ако след това искате да сервирате на няколко души равномерна запарка. Направете това с увереност и чаят ще се излее леко. Изисква се малко практика и концентрация (избягвайте да практикувате първите няколко пъти пред филм или пред котката си). Разклатете гайвана няколко пъти, за да се уверите, че цялата течност е излязла. Ако оставите чая в гайвана, той ще продължи да се запарва и ще има горчив вкус.
